わたしたちのまんなかに珈琲があります。「確かな選別、熟練の技術、良質の味わい」 ~おいしい以上のおいしさを求めて、すべて手づくりしています。

オールドコーヒー

ブラジルブルボン 1993年物 カルモシモサカ【南米・ブラジル産】

ブラジルブルボン カルモシモサカ 1993年物

【南米・ブラジル産】

熟成から引き出される香味

1993年仕入れのオールド豆。
日系ブラジル人のシモサカさんが経営していたカルモシモサカ農園のブルボン種。柔らかく丸みのある酸味と穏やかな香味が楽しめます。今回は少しだけ煎りを深めてみました。

苦みの目安★★★★☆☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。

トラジャ 1998年物【インドネシア・スラウェシ産】

トラジャ 1998年物

【インドネシア・スラウェシ産】

深みのあるチョコレートの味わい

1998年仕入れのオールド豆。20年近い熟成によってまろやかな苦味ができました。余韻も長く、深みを感じるコクがすばらしい仕上がりです。どうぞおためしください。

苦みの目安★★★★★★☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。


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エクストラコーヒー

機屋ならではの秘蔵コーヒーを!!

ブルーマウンテン No.1【カリブ海・ジャマイカ産】

ブルーマウンテン No.1

【カリブ海・ジャマイカ産】

日本人の味覚を刺激する最高級品質の珈琲

香り、苦味、甘みのバランスが絶妙な最高級品。数ある珈琲のなかでも日本人好みの風味があり、心地よい余韻がじんわりと優しく染み入ります。最近はこちらの銘柄を求めるお問い合わせが増えています。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

グァテマラ ティピカ 80年古木【中南米・グァテマラ産】

グァテマラ ティピカ 80年古木

【中南米・グァテマラ産】

珍品中の珍品

植樹されてから約80年経った古木のコーヒーノキから採れた珈琲豆。同産地の他の珈琲豆に比べ、数段濃厚で甘い香味や深いコクがあります。

苦みの目安★★★★★☆☆

マンデリン ワハナ ロングベリー【インドネシア・スマトラ産】

マンデリン ワハナ ロングベリー

【インドネシア・スマトラ産】

マンデリンのなかでも希少な逸品

マンデリンで有名なスマトラ島・ワハナ農園産の珈琲。エチオピアのモカハラーを起源にもつとされる長粒の形状の豆で、しっかりとした旨味を感じるコクがあります。

苦みの目安★★★★★☆☆

コスタリカ【中南米・コスタリカ産】

コスタリカ

【中南米・コスタリカ産】

軽やかで優しい酸味の珈琲

香りは香ばしく、凛としていながらも柔らかい酸味と、爽やかな余韻が印象的な珈琲です。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

ハワイコナ プライム【アメリカ・ハワイ産】

ハワイコナ プライム

【アメリカ・ハワイ産】

世界三大珈琲に数えられる銘柄を機屋流で

ひさびさ登場のハワイ島コナ地区の豆。コナコーヒーは生産量の少ないことでも有名。苦みは穏やかで柔らかな酸味があり、甘い芳香が感じられます。機屋ナラデワの焙煎で仕上げた良質の味わいをお楽しみください。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

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