わたしたちのまんなかに珈琲があります。「確かな選別、熟練の技術、良質の味わい」 ~おいしい以上のおいしさを求めて、すべて手づくりしています。

オールドコーヒー

エイジング(長期熟成)により生まれる奥深い香味は、他では味わえない魅力があります。
どの銘柄も、もはや入手できない貴重なもの。じっくりご賞味ください。



グァテマラ ジャイアンツ 1992年物【中南米・グァテマラ産】

グァテマラ ジャイアンツ 1992年物

【中南米・グァテマラ産】

風格を感じる苦味と香味

1992年仕入れのオールド豆。香りは深く甘く、丸みを帯びた風味が素晴らしいです。

苦みの目安★★★★★☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。

ホンジュラス  マルカラ 1999年物【中南米・ホンジュラス産】

ホンジュラス マルカラ 1999年物

【中南米・ホンジュラス産】

中南米特有の香味と奥行きのある味わい

1999年仕入れのオールド豆。
20年以上の熟成を経て、香りには甘露を想わせる甘みが感じられます。中南米産にあるハッキリとした酸味は影をひそめ、丸い球体のイメージの香味の珈琲です。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

ケニア ルイスグラシア 2007年物【アフリカ・ケニア産】

ケニア ルイスグラシア 2007年物

【アフリカ・ケニア産】

奥深いケニアの味わい

2007年仕入れのオールド豆。10年の歳月を経て、深みが増してきました。力強いボディと良質な酸味、心地よい余韻をお楽しみください。

苦みの目安★★★★★☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。

エチオピア モカハラール ボールドグレイン 2007年物

モカハラール ボールドグレイン 2007年物

【エチオピア産】

角が丸く感じる酸味と甘い香りの余韻

2007年仕入れのオールド豆。10年のエイジングで、深みが増してきたエチオピアコーヒー。香りも複雑でスパイシーな味わいも、丸みのある球体を思わせます。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。


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エクストラコーヒー

通常のストレート珈琲よりワンランク上の味わいと香りを持った珈琲豆を、そのときの季節に一番おいしく感じられるように意識して焙煎。旬の味わいをお楽しみください。



グァテマラ アンティグア ピーベリー【中南米・グァテマラ産】

グァテマラ アンティグア ピーベリー 2010年物

【中南米・グァテマラ産】

香りにほのかな甘みを感じる逸品

バランスのよい味わいの珈琲。グァテマラの持つスッキリと昇るような酸味は、丸みを帯びた印象となりました。今年で10年目の貯蔵珈琲豆です。どうぞ、味わいをお楽しみください。

苦みの目安★★★★★☆☆

ブラジル ナチュラル ベレーダ農園【南米・ブラジル産】

ブラジル ナチュラル ベレーダ農園

【南米・ブラジル産】

口当たり柔らかくきれいな印象の珈琲

ブラジル・セラード地方のベレーダ農園で産出された珈琲。クリアで透明感のある味わいがあります。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

トラジャ G1 ランテカルア【インドネシア・スラウェシ産】

トラジャ G1 ランテカルア

【インドネシア・スラウェシ産】

上品な佇まいの香味

トラジャ地区ボロカン村ランテカルア山麓産。飲みごたえのあるコクと華やかな印象の香りが楽しめる珈琲。

苦みの目安★★★★★★☆

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