エイジング（長期熟成）により生まれる奥深い香味は、他では味わえない魅力があります。
どの銘柄も、もはや入手できない貴重なもの。じっくりご賞味ください。
- タンザニア スノートップ 2003年物
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【タンザニア産】
感覚を揺さぶるような香り
2003年仕入れのオールド豆。キリマンジャロの山頂を覆う万年雪から「スノートップ」と名づけられました。元々芳醇な香りが特徴の珈琲ですが、長期熟成で更に奥深いものになりました。余韻もすばらしい逸品です。苦みの目安★★★★★☆☆
- ブラジル セラード 1997年物
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【南米・ブラジル産】
極上のブラジルのうまみ
1997年仕入れのオールド豆。熟成を経たブラジルの香味は素晴らしいものがあります。機屋に数あるオールドコーヒーのなかでも人気の高い銘柄です。極上のブラジルの旨味をお楽しみください。
苦みの目安★★★☆☆☆☆
※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。
機屋のオールドビーンズについて詳しくはこちらのページをどうぞ。
通常のストレート珈琲よりワンランク上の味わいと香りを持った珈琲豆を、そのときの季節に一番おいしく感じられるように意識して焙煎。旬の味わいをお楽しみください。
- ブラジル ボブリンク農協
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【南米・ブラジル産】
珈琲大国の良質な味わい
ブラジル珈琲の中でも、トップクラスの品質のものを生産しているグループ・ボブリンク。バランスの取れたナチュラルな香味は、古き良きブラジルらしさを感じます。苦みの目安★★★☆☆☆☆
- コロンビア エメラルドマウンテン
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【南米・コロンビア産】
伸びやかな香味と優しい味わい
マイルドコーヒーの代名詞・コロンビアの高級品。柔らかく包み込むような香りと、深くて優しい味わいが特徴です。
苦みの目安★★★☆☆☆☆
- エチオピア モカ ゲイシャ
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【アフリカ・エチオピア産】
エチオピア産珈琲のなかでも希少な一品
エチオピア産のゲイシャ種。味わいは複雑で香りも抑制の利いたトロピカル感。まだまだ奥の奥に隠れているナニカを感じる珈琲豆です。10年先、20年先にどんな味わいになるか、今から注目している一品です。
苦みの目安★★★☆☆☆☆
- ヤンニハラール モカ エチオピア
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【アフリカ・エチオピア産】
華やかな香味とコクのある珈琲
花や果実をイメージするような香味を持つモカハラール。
深煎りにすることでコクが加わり、香味豊かに仕上げました。苦みの目安★★★★★☆☆
