わたしたちのまんなかに珈琲があります。「確かな選別、熟練の技術、良質の味わい」 ~おいしい以上のおいしさを求めて、すべて手づくりしています。

オールドコーヒー

エイジング(長期熟成)により生まれる奥深い香味は、他では味わえない魅力があります。
どの銘柄も、もはや入手できない貴重なもの。じっくりご賞味ください。



グァテマラ ジャイアンツ 1992年物【中南米・グァテマラ産】

グァテマラ ジャイアンツ 1992年物

【中南米・グァテマラ産】

風格を感じる苦味と香味

1992年仕入れのオールド豆。香りは深く甘く、丸みを帯びた風味が素晴らしいです。

苦みの目安★★★★★☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。

ブラジルブルボン カルモシモサカ 1992年物【南米・ブラジル産】

ブラジルブルボン カルモシモサカ 1992年物

【南米・ブラジル産】

熟成から引き出される香味

1992年仕入れのオールド豆。日系ブラジル人のシモサカさんが経営していたカルモシモサカ農園のブルボン種。柔らかく丸みのある酸味と穏やかな香味が楽しめます。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。


機屋のオールドビーンズについて詳しくはこちらのページをどうぞ。

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エクストラコーヒー

通常のストレート珈琲よりワンランク上の味わいと香りを持った珈琲豆を、そのときの季節に一番おいしく感じられるように意識して焙煎。旬の味わいをお楽しみください。



コロンビア サンイシドロ農園【南米・コロンビア産】

コロンビア サンイシドロ農園

【南米・コロンビア産】

ワンランク上のコロンビアコーヒー

コロンビアカップオブエクセレンス第一位に輝いたことのある最高品質豆。マイルドな酸味で、口当たりがなめらか。余韻も透明感があり心地よいです。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

トラジャ G1【インドネシア・スラウェシ産】

トラジャ G1

【インドネシア・スラウェシ産】

ビターチョコレートような香味が魅力

機屋のエクストラコーヒーのなかでも人気の高い一品。やや深煎りで、厚みを感じる風味があります。ほの甘い余韻が長く続く、旨み系の珈琲です。

苦みの目安★★★★★★☆

エチオピア モカ ゲイシャ【アフリカ・エチオピア産】

エチオピア モカ ゲイシャ

【アフリカ・エチオピア産】

エチオピア産珈琲のなかでも希少な一品

エチオピア産のゲイシャ種。味わいは複雑で香りも抑制の利いたトロピカル感。まだまだ奥の奥に隠れているナニカを感じる珈琲豆です。10年先、20年先にどんな味わいになるか、今から注目している一品です。

苦みの目安★★★☆☆☆☆

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