エイジング（長期熟成）により生まれる奥深い香味は、他では味わえない魅力があります。
どの銘柄も、もはや入手できない貴重なもの。じっくりご賞味ください。
- グァテマラ ジャイアンツ 1992年物
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【中南米・グァテマラ産】
風格を感じる苦味と香味
1992年仕入れのオールド豆。香りは深く甘く、丸みを帯びた風味が素晴らしいです。
苦みの目安★★★★★☆☆
※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。
- ホンジュラス マルカラ 1999年物
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【中南米・ホンジュラス産】
中南米特有の香味と奥行きのある味わい
1999年仕入れのオールド豆。
20年以上の熟成を経て、香りには甘露を想わせる甘みが感じられます。中南米産にあるハッキリとした酸味は影をひそめ、丸い球体のイメージの香味の珈琲です。苦みの目安★★★☆☆☆☆
- ケニア ルイスグラシア 2007年物
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【アフリカ・ケニア産】
奥深いケニアの味わい
2007年仕入れのオールド豆。10年の歳月を経て、深みが増してきました。力強いボディと良質な酸味、心地よい余韻をお楽しみください。
苦みの目安★★★★★☆☆
※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。
- モカハラール ボールドグレイン 2007年物
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【エチオピア産】
角が丸く感じる酸味と甘い香りの余韻
2007年仕入れのオールド豆。10年のエイジングで、深みが増してきたエチオピアコーヒー。香りも複雑でスパイシーな味わいも、丸みのある球体を思わせます。
苦みの目安★★★☆☆☆☆
※少量の販売とさせていただきます。ご了承ください。
機屋のオールドビーンズについて詳しくはこちらのページをどうぞ。
通常のストレート珈琲よりワンランク上の味わいと香りを持った珈琲豆を、そのときの季節に一番おいしく感じられるように意識して焙煎。旬の味わいをお楽しみください。
- グァテマラ アンティグア ピーベリー 2010年物
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【中南米・グァテマラ産】
香りにほのかな甘みを感じる逸品
バランスのよい味わいの珈琲。グァテマラの持つスッキリと昇るような酸味は、丸みを帯びた印象となりました。今年で10年目の貯蔵珈琲豆です。どうぞ、味わいをお楽しみください。
苦みの目安★★★★★☆☆
- ブラジル ナチュラル ベレーダ農園
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【南米・ブラジル産】
口当たり柔らかくきれいな印象の珈琲
ブラジル・セラード地方のベレーダ農園で産出された珈琲。クリアで透明感のある味わいがあります。
苦みの目安★★★☆☆☆☆
- トラジャ G1 ランテカルア
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【インドネシア・スラウェシ産】
上品な佇まいの香味
トラジャ地区ボロカン村ランテカルア山麓産。飲みごたえのあるコクと華やかな印象の香りが楽しめる珈琲。
苦みの目安★★★★★★☆
