盛岡市の老舗デパート「カワトク」の別館cubeⅡに支店のdemiが誕生して2016年の10月で9周年を迎えます。
HATAYA demiの名前は、機屋をご利用いただいているお客様からいただきました。
珈琲の品数こそ機屋本店ほどは揃えられなくとも、お客様へお出しする一杯一杯は味わい深いものをつくっていこう。そんな心意気も込めた店名です。

開店当初、demiには看板といえるブレンドはなく、機屋本店と共通でストロングブレンドをご提供していました。
しかし「demiにはdemiの顔となるようなブレンドを」ということで、新しいブレンドをつくることに。
試行錯誤の末に出来あがったブレンドにはdemiのお店があるカワトク cube-Ⅱの所在地から名前をいただき'菜園ブレンド'が生まれました。
その後、もうひとつのカワトク・アネックスカワトクの所在地にちなんで名付けられた'緑が丘ブレンド'も誕生。
20XX年までdemiの看板ブレンドとして、お客様に愛されてきました。
しかし、諸事情により、この二大ブレンドを提供し続けることが難しくなったため、それに代わる新たなブレンドづくりに着手。
「ふるさと・盛岡の情景がありありと思い浮かぶように」
そんな店主のイメージで完成されたブレンドには、そのまま'盛岡'の名前がつけられました。
現在はこの盛岡ブレンドがdemiの看板的存在となっています。
- 住所
- 岩手県盛岡市菜園1丁目8-15
カワトクcubeⅡ1F - TEL
- 019-658-8332
- 営業時間
- 10:00~19:00
- 定休日
- 年中無休