HATAYA demi 13周年を迎えて

　2007年に機屋が初めて分店を出すことに決めたとき、
店名をどうするのか？　とても悩んだ。そんなときにお客様から
付けていただいたのが HATAYA demi。
デミタス（demitasse）というコーヒー用語に絡めて、
小さいけど美味しさが詰まっている、という意味合いを込めた
ネーミングだったと記憶している。半分だけど美味しい。
今でも気に入っている店名だ。
　地元盛岡のお客様と一緒に働いたスタッフたちとともに
育んできた demi も10月で13周年を迎える。
　喫茶店はその時代を映し出す鏡だと思う。
嬉しいときも苦しいときも悲しいときも晴れの日も雨の日も、
いつものように珈琲をお出ししてほんのひとときでも
くつろいでいただくお店でありたい。
これからもよろしくお付き合いいただけますように。

機屋店主
関 基尋