わたしたちのまんなかに珈琲があります。「確かな選別、熟練の技術、良質の味わい」 ~おいしい以上のおいしさを求めて、すべて手づくりしています。

機屋のコーヒーゼリー


特製コーヒーゼリーのこだわり「甘さの加減」
機屋のスイーツは全般に甘みを抑えてつくっています。珈琲の苦味とケーキの甘さがほどよくマッチするように心掛けています。
特製コーヒーゼリーのこだわり「やわらかさ」
このゼリーに羊羹のような‘かたさ’はもとめません。できるだけ可能な限りぷるぷるのゼリーをつくりたかったのです。
特製コーヒーゼリーのこだわり「食す珈琲」
“液体”を“固体”に。濃厚なデミタス珈琲をあたかも食すことをイメージしました。隠し味の自家製コーヒーリキュール(※)がゼリーを食した後の余韻を心地よいものにしてくれます。
特製コーヒーゼリーのこだわり「保存料は使用していません」
消費期限は製造日から5日間です。保存料を一切使用しない、濃厚なコーヒーをゼラチンでかためただけの、シンプルなゼリーです。

※自家製コーヒーリキュールはお店の大きな水出し器で、水のかわりに43度のホワイトラムを使用してつくった濃厚なコーヒーリキュールです。




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