【チャレンジ枠】花喫茶M（はなきっさエム）（秋田県）

手回し焙煎機での自家焙煎/ネルドリップ抽出

◆店舗情報◆

責任者：吉野 舞

秋田市泉北四丁目16-22   プチボヌール

Instagram：https://www.instagram.com/hana.kissam/

営業年数：2年（お菓子屋さんの店舗を借りて営業しています）

◆販売商品（予定）◆

ドリンク

　・ブレンド　650円

　・ストレートコーヒー　700円

物販

　・珈琲豆100g　800円

　・ドリップパック　250円

　・焼き菓子数種類　250円～
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2年前はボランティアとして参加させてもらった盛岡珈琲フェスティバル。たくさんの人、珈琲との出会いがあり濃い時間でした。そこからネルドリップの世界を知り、自分がお店をやるとしたらネルドリップにしようと決めました。現在は秋田市のお菓子屋さんの店舗を借りて、花喫茶Mとしてネルドリップ珈琲を淹れています。もともと看護師として働いていましたが、病気の有無に関わらず、どんな人にでも癒しの時間や休息の時間は必要だと感じお店を始めました。花喫茶Ｍの珈琲で元気になる人が1人でもいたら嬉しいです。

来てくださった方の心に寄り添うような珈琲を淹れられるよう、精一杯頑張りたいと思います。よろしくお願いいたします！

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