【チャレンジ枠】 5m COFFEE （ファイブエムコーヒー）（青森県）

自家焙煎/主にネルドリップ
珈琲チケット用にはペーパー(松屋式)にて大容量抽出

◆店舗情報◆

責任者：石澤 康次

青森県青森市古川1丁目14-3 ブラックボックス1F

WEB：https://5mcoffee.stores.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/5m_coffee/

X（旧Twitter）：@fivemcoffee

営業年数：（店舗）2022/11〜現在＝1年強

◆販売商品（予定）◆

ドリンク
　ネルドリップコーヒー：700 (銘柄は深煎りインド)
　カフェオレ：750
　カスカラソーダ：650
　クラッシュゼリーオレ：800 (※柔めコーヒーゼリーと牛乳のアレンジ)

物販

　コーヒー豆(100g)：1050
　(深煎ストレート：インド モンスーン)

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青森市で小さくコーヒーショップを営んでいる、5m COFFEEと申します。
深煎りのみのネルドリップ専門店として活動しております。
私自身が岩手大学の出身であり、在学中に盛岡市内の喫茶店に通ったことを原点にコーヒーショップの開業に至りました。
大学卒業後にも様々なお店を巡る中で自分が心から美味しいと思ったのは、全てネルドリップで抽出されたものでした。
その経緯もあり、現在は「深煎りのみ」「ネルドリップのみ」というスタイルで活動しています。
昨今のサードウェーブの影響なのか、「深煎りは素材の個性を潰す」と揶揄される場面を見る機会が増えましたが、今の時代だからこそ「香味を犠牲にしない深煎りの旨味」も実現できると強く感じ、それを先人たちの歴史と共に広めることに日々邁進しています。
「より多くの深煎り好き・ネルドリップ好きと繋がりたい」という思いのもと、今回も応募させていただきました。
どうぞよろしくお願いいたします。

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