【菓子店】TribalCacao（トライバルカカオ）（千葉県）

◆店舗情報◆

責任者：橋本 直樹

千葉県柏市あけぼの４－４－３　ボアソルテ柏１０１

WEB：https://shop.tribalcacao.co.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/tribalcacao/

営業年数：２０１８年１０月より2024年１１月だと６年間

コーヒーは基本的に雨の日の珈琲さんに紹介してます。
個人的には近所で最近コーヒールーツのエフレムさんの豆やhanocoffee、easecoffeeなども楽しんでいます。

◆販売商品（予定）◆

　チョコレートタブレット、カカオフロランタンなど
　１１月のカカオ相場にもよりますが
　税込で880円、450円程度になる見込み

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近所に自家焙煎の店があるのとコーヒーとチョコレートを日々食べ飲み歩いています。先日は石垣島のフシコーヒーなど。５月に盛岡に訪問した際にハタヤさんもお伺いしてイベントを知りました。その旅程の中で６月の鹿、羅針盤さんなどもお伺いしました。肉厚なコーヒーチェリーが感じられて奥から染み出るような丁寧に焙煎されたコーヒーなど好きです。エチオピアのイルガチェフのKOKEやハタヤさんで頂いたトミオフクダのオールドなど最近では記憶に強く残っています。コーヒーとチョコレートの相性は抜群ですが、うちのチョコレートも味わい深いので良き共になれるようなコーヒーとの出会いを渇望しています。

改めて今回の応募のきっかけと意気込みですが、盛岡に初めて訪れた際に文化に対する人々の愛着を感じました。また、どこの自家焙煎店も関東などで流行りのコーヒーを追いかけるだけではなく、各々が自分たちの理想のコーヒーを追求する姿勢に感銘を受けました。そんな盛岡の町に自信を持って衝撃を与えられるようなチョコレートというものをお持ちします。コーヒーとチョコの風味の面白さが口の中で循環することでより皆さんのコーヒーライフが楽しくなれるようなお手伝いが出来れば嬉しく思います。よろしくお願いいたします

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