ねるどりっぷ珈琲 機屋

会社概要

ねるどりっぷ珈琲 機屋

機屋は1985年閑静な住宅街の中に、
両親のはじめた古布店の付属喫茶室としてOPENしました。
喫茶部分が今の形になったのは1994年で、
自家焙煎珈琲の店としてリニューアルし、少しずつ形を変え現在に至っています。
しかし、本当に美味しい珈琲を作り、
提供したいという姿勢はずっと変わっていません。

ねるどりっぷ珈琲 機屋
ねるどりっぷ珈琲 機屋

店主が選び抜いた世界各国の厳選コーヒー豆

おいしい珈琲を作るためには、まず珈琲豆の品質が重要です。
品質の良い珈琲豆を選ぶためには、生豆に関しての広く深い知識と、生豆の品質を見抜く目を養わなければなりません。
機屋の珈琲は、長い年月をかけてその知識と眼力を磨いてきた、機屋店主が厳選した豆を仕入れております。
仕入れた生豆は専用のエイジングルームに貯蔵され、焙煎のときを待ちます。

ねるどりっぷ珈琲 機屋

豆本来の風味を引き出す。
日々の焙煎で培った熟練の焙煎技術

品質の良い珈琲豆が手に入れば、おいしい珈琲はできるのか?
答えは「No」です。
どんなに良質の珈琲豆であっても、焙煎がうまくいかなければ、せっかくの珈琲が台無しになってしまいます。
機屋では、それぞれの珈琲が持つ良い個性を最大限に引き出せるよう、長い年月で培ってきた技と経験を生かして焙煎しています。

欠点豆をハンドピックで丁寧に除去。
高品質の豆のみをお届け。

おいしい珈琲を作るためにはもうひとつ、重要な作業としてハンドピックをします。 ハンドピックとは雑味の原因となる欠点豆(未熟豆、煎りムラ等)を取り除く作業こと。
機屋では手作業でひとつひとつ丁寧に欠点豆を取り除いていきます。
大変な手間と根気が要りますが、この作業を行うことで良質の風味を持つ、機屋ナラデワの珈琲に仕上がるのです。

SHOP INFORMATION

店主 関 基尋
住所 〒020-0015
岩手県盛岡市本町通3丁目2-11
Tel. 019-653-8833
Fax. 019-601-2316
E-mail お問い合わせフォームをご利用下さい
営業時間 11:00~19:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)・第1火曜日
HATAYA demi
株式会社 機屋

HATAYA demi とは

盛岡市の老舗デパート「カワトク」の別館cubeⅡに支店のdemiが誕生して2016年の10月で9周年を迎えます。
HATAYA demiの名前は、機屋をご利用いただいているお客様からいただきました。
珈琲の品数こそ機屋本店ほどは揃えられなくとも、お客様へお出しする一杯一杯は味わい深いものをつくっていこう。そんな心意気も込めた店名です。

HATAYA demi

demiの看板ブレンド
盛岡ブレンドの誕生まで

開店当初、demiには看板といえるブレンドはなく、機屋本店と共通でストロングブレンドをご提供していました。
しかし「demiにはdemiの顔となるようなブレンドを」ということで、新しいブレンドをつくることに。
試行錯誤の末に出来あがったブレンドにはdemiのお店があるカワトク cube-Ⅱの所在地から名前をいただき’菜園ブレンド’が生まれました。
その後、もうひとつのカワトク・アネックスカワトクの所在地にちなんで名付けられた’緑が丘ブレンド’も誕生。
20XX年までdemiの看板ブレンドとして、お客様に愛されてきました。

しかし、諸事情により、この二大ブレンドを提供し続けることが難しくなったため、それに代わる新たなブレンドづくりに着手。
「ふるさと・盛岡の情景がありありと思い浮かぶように」
そんな店主のイメージで完成されたブレンドには、そのまま’盛岡’の名前がつけられました。
現在はこの盛岡ブレンドがdemiの看板的存在となっています。

SHOP INFORMATION

住所 岩手県盛岡市菜園1丁目8-15 カワトクcubeⅡ1F
Tel. 019-658-8332
営業時間 10:00~19:00
定休日 年中無休
4番目の珈琲店
株式会社 機屋

機屋4番目の支店
4番目の珈琲店

クロステラス1階にある機屋4番目の店舗です。

SHOP INFORMATION

住所 岩手県盛岡市大通3丁目4−1 クロステラス盛岡
Tel. 019-658-8332
営業時間 平日 7:00〜19:00
土日 10:00~19:00
定休日 年中無休
本町菓子店
本町菓子店

本町菓子店とは

機屋直営、本格洋菓子をお届けするお菓子屋です。
コーヒーと相性抜群のスイーツをお届けします。

機屋本店豆売り場に移設しました。

SHOP INFORMATION

住所 岩手県盛岡市本町通3丁目2-11(機屋本店内)
営業時間 11:00~19:00
定休日 月曜日(祝日の場合火曜日休)・第1火曜日
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