イエメンモカ ハラジ、テイスティング

イエメンモカ ハラジ、テイスティング

おはようございます。

朝晩の空気がひんやりしてきました。

夏と秋の狭間を行き来している盛岡、5月の頃の爽快な気候とは違いますが

秋の気配を感じつつ、過ぎ去る夏を惜しみながら珈琲を味わって身体を癒しています。

 

今朝はイエメンモカハラジをじっくりテイスティング。

黒系のスパイスを想わせるような香りと複雑な酸味は、イエメン産でなければ

味わえない唯一の味です。なにかのかたまりのような酸味が時間をかけてほどけて

いったときの味に期待が膨らみます。

 

今日明日は、屋台カフェで各所に出向きます。

材木町よ市、しずくいし軽トラ市、天気はまずまずの予報ですので

たくさんの人たちとコーヒー談義に講じたいと思います。

 

機屋店主 関

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