夏と抽出

夏と抽出

先週末に、今夏初の入道雲を見ました。

大きく隆起した白い雲と空色が眩しい!暑い毎日ですが、発見するとなんだか少し嬉しくなりますね。いつの間にか夏の真っ只中にいるのだ、と改めて感じます。

●入道雲というと突然の大雨が降る季節。突然の雨には雨宿り!これも夏だなぁと思うヤマダです。 

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今週が始まってからずっと考えているのは「珈琲の抽出」のことです。

始まりは、今月から始まった機屋スタッフのドリップ検定。

珈琲豆のことを知り、見て、感じて、カップ一杯の液体を抽出することについて改めてグルグルと考えています。今この季節にどんな一杯にしようか。好みのコーヒー豆を夏にどう楽しもうかなど。

検定のことを考えつつ、いつも飲む珈琲や飲んでみたい珈琲のことなどを半分位考えている気もしますが、今年の夏と共に日々良い味を出していきたいです。

機屋スタッフ ヤマダ

 

 

 

 

 

 

 

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