本日もモーニング営業中です。

昨日の悪天候から快晴の盛岡の朝。

4番目の珈琲店の店内を心地よい風がそよいでいます。

今朝は気分を変えて、ペーパードリップで深煎りの珈琲をマグカップで。

 

自分がモーニングを担当して３週目になります。

次第に店外を歩く人々の表情を読み取れるようになってきました。

険しい顔つき、穏やかな表情、気合の入った目つき、さまざまな人たちが

店の前の通りを足速に通り過ぎていきます。

時には見知った方と目が合ったりします。

クロステラス館内へと目を向けると、野菜の納品業者の方々が和気あいあいと

おしゃべりしながら、持ってきた野菜を陳列しています。

ここには普通の日常が流れています。

 

本日も暑い1日になりそうですが、

各店舗で品薄になった珈琲豆を焙煎しまくります。

ひと釜約30分で20釜だとしても600分。10時に始めたとしても終わりは20時頃

という算段になります。

いつもと同じですが、できるところまでガンバリマス！

みなさまも良い1日を！

 

機屋店主　関