今週も４番目の珈琲店モーニングにご来店いただきありがとうございます。

私マヤマは４番目担当を経て、またHATAYA demi担当となりました。これからもよろしくお願い致します。

6月の怒涛のイベントラッシュを終えて私はお休みをいただき、音楽を聴いたりしながら珈琲をドリップ。

自分の味と向き合う時間を作っています。最近自分の手癖に気づき、粉に対してやネルに対してお湯を落とした時に

どういう流れで抽出されていたのかイメージがつきました。美味しくする為に直すところは意外とたくさん見つかるかも…。

HATAYA demiでは山地(やまち)牛乳を使った「水出し冷たいミルクティー」が新登場！

山地牛乳とアールグレイを一晩寝かせて作ったミルクティー、美味しいです！

そして！

明日は材木町よ市！屋台カフェ！

美味しい珈琲とお菓子をご用意してみなさまのお越しをお待ちしております！

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機屋時間6月号はみなさんお読みになりましたでしょうか？

店主が冒頭で触れているポール・ニューマン主演のスティング。

私も好きな映画でそれがキッカケでラグタイムの王様スコット・ジョプリンを好きになり、

今ではサントラのレコードを部屋に飾っています。

7月1日は銀行の日らしいです。詐欺師や銀行強盗ものの映画や物語は面白くて好きです。

(関係ないですが、評決という映画でポール・ニューマンがビールに生卵入れて飲むシーンが最高にかっこいいです。)

HATAYA demi 勤務 マヤマ