川徳別館cubeⅡの工事が終わろうとしています。工事をはじめて4ヶ月。静かになりつつあるCUBE館。簡易的な壁になったら木の香りがHATAYA demiまで。あと1週間と少し。6月の終わりも近いですね。

さて今週はイベント盛り沢山です。6月23日(金)から25日(日)の3日間は川徳別館cubeⅡにて「闇鍋」、本町菓子店にて「1boxケーキフェア」。どんな珈琲豆、ケーキが並ぶのか楽しみですね!

また土曜日は材木町よ市、日曜日は八幡町ぽんぽこ市。天気予報に雨マークがついているようにも見えますがどうにか持ちこたえて欲しいところです。

先日HATAYA demiにてデミタス注文があり、ネルを叩いて1杯。カウンターに座っていたお客様。コーヒーを提供し数分。「ところでさ、どんな風に点てたいと思ってやった?」不意に聞かれドキリ。自分の伝えたいことは果たしてお客様に伝わったのか……。ドリップ頑張ります。

HATAYA demi 佐倉