迂闊にも風邪をひいてしまいました。

咳と鼻水で、珈琲の香りもとれない日々はフラストレーションが溜まります。

熱も上がらず、平温に毛が生えたくらいの体温なので、身体の調子自体は

ほとんど変わらないのですが、今日は大事をとって本店も臨時休業とさせて

いただきます。

急なお知らせとなり、申し訳ありません。

12月に入ってからたくさんの珈琲豆を焙煎しました。

注目はパナマSHBママカタ2000年物。

珈琲豆の熟成には未だ理解が追いついていないことに気付かされました。

柔らかい味わいの中にしなやかな酸味が伸びて、とても美味しい珈琲です。

もうひとつは、ジャマイカハイマウンテン2012年物。

この珈琲には、お客様との思い出が詰まった出会いがたくさんあります。

味わいだけではなく、折々の思い出と向き合うこともオールドコーヒーの

楽しみですね。

オンラインショップでも販売していますので、ご興味のある方はいかがですか？

https://hatayacoffee.jp

機屋店主　関