おはようございます。

本日も順調に朝から活動開始。モーニング営業始めています。

機屋が法人化してもう五年目。6月が決算月なので店舗運営と並行して

珈琲豆やたくさんの資材の棚卸し作業に勤しんでいます。

こんな事をあまり考えずにお店をやっていた個人事業主だった時期が

懐かしい！！そんな時代もあったけど、今や3店舗までお店が増えて

一緒に働くスタッフも増えて、みんなで力を合わせて楽しみながら

日々を過ごしたい！！やらねばならぬことはさっさと終わらせて

美味しいコーヒーのために頑張ろう！

昨日は、夕方から県立大学の学生さんたちとミーティングに、

秋田の珈琲店caffe gitaの田村さん加藤さんとでいつものラジオ

収録と盛りだくさんの1日でした。

今日は本店に戻ったら、焙煎豆のテイスティング。

ブラジルやジンバヴエ、バリアラビカのオールドなど楽しみです。

機屋店主　関