おはようございます。

今日もモーニング営業が始まりました。

どうやら梅雨明けしたようですが、暑い毎日に体調管理を怠ることなく

過ごしております。

さて、久しぶりに焙煎しました。

クリンチマウンテン、インドネシアのスマトラ島産の珈琲です。

従来のスマトラとはなかなかつながらない味わいに？？？を感じることが

あって、手付かずでしたが少しずつ個性を見出せてきました。

スマトラ特有の土っぽい香りとドライな印象の強い苦味。トラジャ寄りの

印象です。珈琲も時代の流れでだんだんスタイリッシュになっていくのかな？

スマトラ島の高いところで栽培された珍品です。

オンラインショップでもオンリストする予定です。

https://hatayacoffee.jp

機屋店主　関