おはようございます。

7月２週目最後のモーニング営業です。

モーニングの現場に立つようになって早くも3週間が経ちました。

自分でもよく続いていると驚いています！

最初はよく見えていなかったものが、だんだん見えてくるようになりました。

課題が見えてくると業務にも気合が入ります。

さて機屋では7月から少しずつ内部の変革を進めています。

なかなか実施に漕ぎ着けることのできなかったドリップ検定。

昨日、7月1番目の志願者がありました。

合格基準は店主の舌を唸らせること。味わいはもちろんですが、ドリップの過程を

どう考えているかもプレゼンしてもらいます。ナニカと面倒臭い性格の店主に納得のいく

説明ができるかどうかはコーヒーの味わいよりも難易度が高いかもしれません！？

機屋店主　関