コーヒードリップ検定、始まる!!

コーヒードリップ検定、始まる!!

おはようございます。

7月2週目最後のモーニング営業です。

モーニングの現場に立つようになって早くも3週間が経ちました。

自分でもよく続いていると驚いています!

最初はよく見えていなかったものが、だんだん見えてくるようになりました。

課題が見えてくると業務にも気合が入ります。

さて機屋では7月から少しずつ内部の変革を進めています。

なかなか実施に漕ぎ着けることのできなかったドリップ検定。

昨日、7月1番目の志願者がありました。

合格基準は店主の舌を唸らせること。味わいはもちろんですが、ドリップの過程を

どう考えているかもプレゼンしてもらいます。ナニカと面倒臭い性格の店主に納得のいく

説明ができるかどうかはコーヒーの味わいよりも難易度が高いかもしれません!?

 

機屋店主 関

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